もちもち卵ケーキ：お餅と卵で作るふわっふわスイーツ！

もちもち卵ケーキ」は、お餅と卵を使ったふわふわスイーツです。切り餅をレンチンして滑らかにし、卵と混ぜてフライパンで蒸し焼きにするだけで簡単に作れます。厚焼き玉子用のフライパンで調理し、アルミホイルで蓋をして弱火で約6分間じっくり蒸し焼きにすると、もちもちとした食感が楽しめます。半分に折り畳んで器に盛り付ければ、見た目もかわいく、手軽なおやつにぴったりです。