「イタリアンシェフ直伝！超簡単ポテトサラダの作り方」は、皮付きのジャガイモを茹で、半熟卵を加えて作る手軽なポテトサラダレシピです。ジャガイモを粗く潰し、卵と混ぜ合わせることで、サラダに程よい食感を与えます。お塩を加えて調味し、最後に盛り付ければ、見た目にも美しい一品が完成します。忙しい日のランチや、パーティーなどにもぴったりの、イタリアンシェフ監修の絶品レシピです。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジャガイモ | 大2個 |
| ★粒マスタード | 大さじ2 |
| ★マヨネーズ | 大さじ2 |
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 少々 |
- ジャガイモを皮ごと茹でる。茹で上がりはつまようじがスーッと入る程度に柔らかくなっていることを確認する。
- 茹で上がったジャガイモを皮をむく。熱いのでタオルでジャガイモを包みながら皮をむく。
- ボウルに皮をむいたジャガイモを入れ、少し粗目に潰す。
- 半熟より少し硬めに茹でた卵を氷水に入れ、殻をむいてから少し粗目に潰す。
- ジャガイモの入ったボウルに卵を加え、お塩を入れてよく混ぜ合わせる。
- 最後に器に盛り付けて完成。
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